|
|
Tagliatelle Met Aubergine-quornsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak tagliatelle bicolore (375 gram)
1 grote aubergine
1 teentje knoflook
4 eetlepels olijfolie
1 schaaltje Quorn fijngehakt (175 gram)
1 pot tomatensaus (470 gram)
3 eetlepels kappertjes (potje)
100 gram ongezouten gemengde noten (bakje a 175 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. Knoflook pellen en fijn hakken. In braadpan olie verhitten en knoflook
zacht bakken. Aubergine en quorn toevoegen en +- 4 minuten meebakken. Tomatensaus toevoegen en geheel +- 10 minuten zachtjes verhitten. Kappertjes en
noten toevoegen en +- 1 minuut meewarmen. Tagliatelle over vier borden verdelen, pastasaus erop scheppen. Lekker met salade van kropsla met vinaigrette.
|
|
|